美味しいアスパラガスの見分け方は?

2016年7月30日の「王様のブランチ」で、2015年6月13日に放送された、「ジョブチューン 旬の食材ぶっちゃけ」の再放送で、美味しいアスパラガスの見分け方についての説明がありました。

アスパラガス農家の瀧澤民雄さんの話では、三角の部分が本当の葉っぱなので、その部分がきれいな三角形の形をしているものが美味しいそうです。理由は、これが、ストレスがなく、真っ直ぐ育った証拠との説明がありました。

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