絶対食べるべき冷凍食品 マツコの知らない世界

2016年5月31日放送の「マツコの知らない世界」で冷凍食品の特集がありました。
冷凍食品に34年間捧げた、冷凍食品ジャーナリストの山本純子さんが、絶対食べるべき冷凍食品を紹介していました。
2016年の傾向として良い素材を使った、グレードの高い商品が増えているとのことの様です。

●明治 濃厚チーズリゾット スーパーの価格は230円前後
プレスリリース|企業情報|株式会社 明治

お店を超えた!本格志向の冷凍食品 濃厚チーズリゾット。
これは、リゾットを作って、凍らせているのではなく、ピラフの上にチーズソースをのせて冷凍したタイプで、温め後、かき混ぜることでリゾットが完成する。

チェダー・パルメザン・モッツアレラの3種類のチーズを使用。
明治は、冷凍品食品業界唯一の乳業メーカーなので、明治らしい本格的なチーズが味わえる。

●冷凍 日清のどん兵衛 鴨南蛮そば  スーパーの価格は300円前後
冷凍 日清のどん兵衛 鴨南蛮そば | 日清食品グループ

蕎麦屋さんも青ざめる香りの高さ!で、山本純子さんが34年間食べてきたなかで、一番感動した商品。
合鴨のロース肉と長ネギを炭火焼にした、薫り高い具材を使っている。
耐熱皿に乗せて解凍し、2001年の発売だが、それから進化していて、氷冠製法というものに変わっている。氷冠製法で蒸し上げるため、麺のつるみが出る。
液体スープは、お湯で溶かす。つゆは合鴨の胴がらから、炊き出したスープに合鴨オイルを加えている。

●八ちゃん堂 焼きなす スーパーの価格は250円前後
加えた味付けは、カツオと醤油のみ

●匠御菜(たくみおかず) 特製とうふしんじょ ニチレイフーズ スーパーの価格は315円前後。
匠御菜(たくみおかず) 特製とうふしんじょ。 | 冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ
ひとつずつ小分けトレイに入っており、玉ねぎ、人参、枝豆、ひじき、きくらげ、蓮根、ごぼう、インゲン、タケノコ、ゴマの10種類が入っている。工場で豆腐から製造しており、ほぼ手作り。

●匠御菜 メンチカツ  ニチレイフーズ スーパーの価格は315円前後。
匠御菜(たくみおかず) 特製メンチカツ。 | 冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ
九州産の黒豚を使用し、フォン・ド・ヴォーのコクに赤ワインの酸味をきかせた特製のデミグラスソースが特徴。

●そのまま使えるきざみオクラ ニチレイフーズ スーパーの価格は208円前後
そのまま使える きざみオクラ | 冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ

●そのまま使える九州産のほうれん草 ニチレイフーズ  
そのまま使える 九州産のほうれん草 | 冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ
鮮やかな緑をしているが、悪い物が入っていると思われているが、冷凍しているので、保存料はいらない。綺麗な色合いは、着色料ではなく、8割くらい加熱しているから鮮やかな緑になっている。

●あじフライ 具だくさんタルタルソース添え マルハニチロ スーパーの価格は350円前後。
あじフライ 具だくさんタルタルソース添え|冷凍食品|商品情報|マルハニチロ株式会社
セパレートトレイでタルタルソースが別添えされている。
タルタルソースを食べる直前にかけるので、衣の食感が一番美味しい状態で食べられる。
タルタルソースはレンジで2個10秒。ワンプッシュでソースを出せるトレイが特許出願中だそうです。
マルハニチロは、水産系の会社だったため、魚介類が得意分野。

●そのまま使える高原育ちのブロッコリー ニチレイフーズ スーパーの価格は265円前後。
そのまま使える 高原育ちRのブロッコリー | 冷凍食品・冷凍野菜はニチレイフーズ
採れたてを急速冷凍している。

●お水がいらない ラーメン至鳳 キンレイ  スーパーの価格は300円前後。
お水がいらない ラーメン至鳳 | なべやき屋キンレイ | 鍋焼うどん・冷凍麺はキンレイ
鍋に入れるだけで水なしでラーメンができる。7分ゆでればできあがり。コクのある濃厚な鶏白湯スープを使用。

●オーマイ ガパオライス タイ風鶏肉のバジル炒め 日本製粉  スーパーの価格は520円前後。
オーマイ ガパオライス タイ風鶏肉のバジル炒め | 日本製粉株式会社
紙のお皿に入っているので、チンすると半熟の目玉焼きが特徴。
卵加工メーカーと共同開発して、半熟卵を実現した。

●日本初の冷凍食品レストラン トーキョーブレジュハウス 玉川高島屋 S・C南館7F
ブレジュ 公式サイト
地方の珍しい食材を現地で調理し、冷凍する事で、いつでも旬の状態を味わえる。
気に入った冷凍食品料理は、お店で購入可能。

●フランスから上陸!冷凍食品専門店 ピカール
おうちでイオン イオンショップ 冷凍食品/picard・ピカール
2014年11月にイオンと提携したフランスの冷凍食品専門店。
2016年秋頃からイオンが100%子会社を設立し、独立専門店として店舗展開する予定。
ピカールは、フランスでは1000店以上展開している。
モアル―ショコラは、756円税込ですが、本格的なフランスのスイーツを食べる事ができます。

イトーヨーカドーのネット通販

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