切ったメロンを美味しく食べる方法 ソレダメ!?あなたの常識は非常識!?

2016年8月24日の「ソレダメ!?あなたの常識は非常識!?」で、「切ったメロンを美味しく食べる方法」について、説明がありました。

切ったメロンを、そのまま冷蔵庫で、保管してはいけません。

フルーツを切り続けて36年、フルーツアカデミー代表の平野泰三さんの話では、切ったメロンを、そのまま冷蔵庫で保存すると、舌がピリッとする事があると思いますが、この舌がピリッと感じるのは、メロンが発酵している為で、メロンを保存するには、ワタと種の部分を取って、保存するのが、美味しく食べる方法です。

メロンは、水分の多い、ワタと、種の部分から発酵が進むので、残ったメロンを美味しく食べるなら、冷蔵庫に保存する前に、ワタと種を取った方が良いそうです。ワタと種を取ると、メロンの保ちが違うそうです。

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