「マグロの美味しさを見分ける方法」 日本人の3割しか知らないこと

2016年11月10日の「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」で、「マグロの美味しさを見分ける方法」について説明がありました。

マグロの切り方を見ただけで、おいしいマグロを判断できるそうでプロが買いたいマグロは、スジが平行になっているもので、できれば避けたいマグロは、スジの間隔が狭かったり、半円形の物は、食べた時に、口の中にスジが残ってしまうそうです。

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