「「糖類0」「糖質0」「無糖」の違い」 林先生が驚く初耳学!

2017年1月15日の「林先生が驚く初耳学!」で、「「糖類0」「糖質0」「無糖」の違い」 について説明がありました。 飲み物以外にも私達が口にする多くの食べ物には、この「糖類0」「糖質0」「無糖」の3つが良く使われますが、炭水化物の中に、糖質が含まれていています。そして、糖質の中に、糖類が含まれています。 糖類は、ブドウ糖などの単糖類と、ショ糖や乳糖などの二糖類が含まれていて、糖質だけれども、糖類に含まれないのが、多糖類や、糖アルコールがありますが、「糖質0」は、糖類に含まれるブドウ糖、ショ糖、乳糖や、糖... 続きを読む

「ストレート果汁100%ジュース」と「濃縮還元果汁100%ジュース」の差

2016年11月22日の「この差ってなんですか?」で、「ストレート果汁100%ジュース」と「濃縮還元果汁100%ジュース」の差について説明がありました。 JAアオレンの小笠原康彦さんの話では、「ストレート果汁100%ジュース」と「濃縮還元果汁100%ジュース」の差は、搾って、1度濃縮したリンゴ果汁を水で戻したかどうかの違いだそうで、ストレート果汁100%ジュースの作り方は、農家さんから運ばれてきたリンゴを水で洗浄します。機械で、リンゴは、皮のまま細かく砕き、果汁を絞り出します。 濃縮還元果汁100%ジュー... 続きを読む

ポイントがザクザク貯まるクレジットカード8選


「ボジョレー・ヌーボーが飲む期限が決められてる理由」 さまぁ〜ずの神ギ問

2016年11月20日の「さまぁ〜ずの神ギ問」で、「ボジョレー・ヌーボーが飲む期限が決められてる理由」について説明がありました。 日本ソムリエ協会の田崎真也会長の話では、元々、どこの土地でも、毎年収穫できるぶどうから、ワインを作って、ワイワイ飲むっていうのをやっていたそうですが、その習慣がある時に、駄目になってしまったそうです。 元々ボジョレー地方で作られるワインは、地元の人が飲むようなもので、毎年11月に収穫祭を開き、その年にできた、フレッシュなワインを地元だけで楽しむ習慣があった。 しかし、第2次世界... 続きを読む

100%ジュースをパッケージのデザインで見分ける方法

2016年11月10日の「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」で、「100%ジュースをパッケージのデザインで見分ける方法」について説明がありました。 業界団体のルールで、果汁100%ジュースのパッケージの絵には、果物の切り口のイラストが使われており、果汁100%でない商品には、切り口のイラストが使われていません。つまり、果汁100%ジュースのパッケージにしか、切り口のイラストは使えません。 業界的にジュースという言葉は、果汁100%にしか使ってはいけないそうで、果汁10%から... 続きを読む

ヒットの順番 クラフトビールのランキング ワールドビジネスサテライト

2016年10月6日の「ワールドビジネスサテライト 」で、「ヒットの順番 クラフトビールのランキング」の話題がありました。  こだわりの商品を扱う高級スーパーの成城石井 アトレ恵比寿西館店では、100種類の品揃えを誇るクラフトビールが消費者の関心が高まり、売り上げが急激に増えています。 成城石井 酒販課 東海林慶課長の話では、クラフトビールの売り上げは、前年比で200パーセント伸びているそうです。 2016年8月の成城石井のクラフトビールの売り上げランキングは、 1位 ヤッホーブルーイング 「よなよなエー... 続きを読む

缶コーヒー 同じ微糖でも、2種類ある? 林先生が驚く初耳学

2016年9月4日の「林先生が驚く初耳学」で、「缶コーヒーは、同じ微糖でも、2種類ある?」と言う話題が紹介されていました。 缶コーヒーは、国民一人当たり、年間100本以上消費されているそうで、全国コンビニ缶コーヒー売上げランキングは、下記の通りです。 2016年7月期 コンビニPOSデータベース POS BANK 高度情報サービス株 出典 1位 エメラルドマウンテン 2位 モーニングショット 3位 BOSS 無糖ブラック 4位 BOSS カフェオレ 5位 エメマン至福の微糖 6位 レインボーマウンテン 7... 続きを読む

「ジュース用トマト」と「生で食べるトマト」の違い この差って何ですか?

2016年7月24日の「この差って何ですか?」で、「ジュース用トマト」と「生で食べるトマト」の違いについて説明がありました。 カゴメ株式会社の小野里 歩さんの話では、ジュース専用のトマトがあり、種類も違いますが、栄養成分に差があります。 ジュース用トマトの方が栄養成分が多く、生で食べるトマトに比べて、約3倍のリコピンが含まれていて、目にいいとされるβカロテン・ビタミンCは約2倍、便秘にきくとされる食物繊維は約1.5倍です。 昔は、スーパーで売られていたトマトをジュース用として使っていた時期もありますが、赤... 続きを読む

日本酒と、料理酒の違い この差って何ですか?

2016年7月17日の「この差って何ですか?」で、日本酒と、料理酒の違いについて説明がありました。 日の出みりんの大西康幸さんの話では、日本酒と、料理酒の違いは、食塩が入っているか、入っていないかの違いで、料理酒に食塩を入れているのは、販売価格を抑えるためで、お酒の価格の中には、酒税という税金が含まれていますが、料理酒は、食塩を約2%入れることにより、お酒の扱いにはならず、酒税の対象外になり、安くなります。 日の出みりんが出しているお酒を比べてみると、お酒の品質はほとんどかわりませんが、清酒播州錦1.8リ... 続きを読む

コンビニで売っている2リットルの水が500mlより安いのはなんで?

2016年7月7日のダウンタウンDXDXで、2リットルの水が500mlより安い理由について説明がありました。 コンビニで、2リットルの水は、100円で、500mlが108円で売っているのは、500mlは、ぶらぶら歩いていてコンビニで買ってしまったり、独身の方がコンビニで買ったり、値段をあまり気にせずに買う事が多いので、値段が高くても買う。 しかし、2リットルの水は、家に常備しているタイプの水で、最近は、2リットルの水は、インターネットでの購入者が多く、値段を比較検討されるので、価格競争になっている。その為... 続きを読む