AIスピーカーのLINE WAVE(ライン ウェ-ブ) ワールドビジネスサテライト

2017年8月28日の「ワールドビジネスサテライト」で、「AIスピーカーのLINE WAVE(ライン ウェ-ブ)」の話題がありました。  アメリカのIT大手がAIスピーカー市場に続々と参入していますが、AIスピーカーは、話しかける事で、人工知能が、反応して、家電などを操作できると言う機器ですが、現在は、アマゾン、グーグル、アップルなど大手3社が販売又は、発表しています。 ●Amazon Echo(アマゾン エコー) 約1万9,600円(アメリカ、ヨーロッパで販売) ●Google Home(グーグル ホー... 続きを読む

「新鮮で美味しいオクラの見分け方」 日本人の3割しか知らないこと

2017年8月24日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「新鮮で美味しいオクラの見分け方」 について説明がありました。 野菜ソムリエプロで高校生の森之翼君の話では、オクラは、うぶ毛がある方が新鮮で良い商品だそうで、もし、食べる時に、うぶ毛が苦手な方は、塩をまぶして、まな板の上で転がす事で、うぶ毛が取れるそうです。 もし、オクラを刻んで食べるのであれば、ネバネバの成分は、ペクチンなどの食物繊維なので、その食物繊維を沢山摂る方法は、切ったオクラに水を加える事で、水を加えると、水溶性の食物繊維が、水に溶け出て... 続きを読む

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「新鮮で美味しいレタスの見分け方」 日本人の3割しか知らないこと

2017年8月24日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「新鮮で美味しいレタスの見分け方」 について説明がありました。 野菜ソムリエプロで高校生の森之翼君の話では、レタスは芯の太さが10円玉位で、芯の位置が中心にある物が良いそうで、芯の位置が偏っていると、成長が偏ってしまっている可能性があるそうです。 そして、重さは、持った時に、キャベツとは逆で、ふんわり軽いものの方が良いそうです。また、切ってあるレタスは、巻き目を見る事ができるので、ゆるく、葉がぎっしりと、詰まっていない物が良く、芯の高さは、低いもの... 続きを読む

「トウモロコシのヒゲで、甘さや実の多さがわかる?」 日本人の3割しか知らないこと

2017年8月24日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「トウモロコシのヒゲで、甘さや実の多さがわかる?」 について説明がありました。 野菜ソムリエプロで高校生の森之翼君の話では、トウモロコシのヒゲの数が多いほど、実の数も多いそうで、もし、皮ごと買うなら、ヒゲが茶色い方が、熟れている証だそうです。 ... 続きを読む

「美味しいトマトの見分け方」 日本人の3割しか知らないこと

2017年8月24日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「美味しいトマトの見分け方」 について説明がありました。 野菜ソムリエプロで高校生の森之翼君の話では、あまりスーパーでは売っていないそうですが、トマトの表面に縫い目の様に、皮が汚くなってしまったトマトは、水を少なくして育てられた証拠なので、甘いことが多いそうです。 ... 続きを読む

「ニンジンの皮はむかなくていい?」 日本人の3割しか知らないこと

2017年8月24日の「日本人の3割しか知らないこと」で、「ニンジンの皮はむかなくていい?」 について説明がありました。 野菜ソムリエプロで高校生の森之翼君の話では、スーパーなどに並んでいるニンジンは、出荷時の洗浄で、表面の皮はむけているので、 家庭でピーラーなどを使って剥くと、もったいないそうです。 その為、軽く汚れを落とす程度で良いそうです。 ... 続きを読む

「家庭用のかき氷機で、フワフワのかき氷を作る方法」 この差ってなんですか?

2017年8月22日の「この差ってなんですか?」で、「家庭用のかき氷機で、フワフワのかき氷を作る方法」 について説明がありました。 お祭りなどで食べる屋台のかき氷は、ジャリジャリしていますが、今、雑誌などで特集されていてる話題のかき氷は、フワフワしています。 かき氷カフェバー イエロ(KAKIGORI CAFE&BAR yelo)は、ふわふわかき氷の火付け役と言われているそうですが、かき氷カフェバー イエロ広報の内田姫野さんの話では、全く同じ氷で、フワフワのかき氷と、ジャリジャリのかき氷を作る事... 続きを読む

「激安ワインを高級ワインに変身させる裏ワザ」 ありえへん∞世界

2017年8月22日の「ありえへん∞世界」で、「激安ワインを高級ワインに変身させる裏ワザ」 について説明がありました。 「ありえへん∞世界」で、コンビニなどで売っている980円の激安ワインに、割り箸を10本入れたものと、ラ・ターシュ(1982年物)と呼ばれるお店で頼むと、1本約100万円するビンテージワインで、白金や、田園調布のセレブの方々に飲み比べをしてもらったところ、セレブの方々でも、間違って980円の激安ワインを高級ワインと言っている人もいました。 980円の激安ワインを、高級ワインの味に変える裏ワ... 続きを読む

「ツナ缶=マグロではない?」 林先生が驚く初耳学!

2017年8月20日の「林先生が驚く初耳学!」で、「ツナ缶イコールマグロではない?」 について説明がありました。 英語の辞書で、Tuna(ツナ)を調べると、マグロと書かれていますが、ツナ缶=マグロではないそうで、ツナは、マグロですが、海外では、カツオは、スキップジャックツナと呼ばれていて、カツオもツナの仲間だそうです。 カツオとマグロの関係は、スズキ目の中のサバ科に、マグロ属があり、カツオ属もそのサバ科の中にいるので、生物学的に見ても非常に近いそうです。 その為、マグロもカツオもツナの一種で、実際に流通し... 続きを読む

「トーストを美味しく食べる方法」 林先生が驚く初耳学!

2017年8月20日の「林先生が驚く初耳学!」で、「トーストを美味しく食べる方法」 について説明がありました。 トーストを作る時に、何気なく、食パンをトースターに入れていると思いますが、トースターの焼き方には、パンを入れる正しい向きがあるそうで、間違った向きで焼くと、トーストの美味しさが台無しになってしまうそうです。 トースターにパンを入れる時は、パンの下側を奥に入れると、美味しく焼けるそうです。 パンは、上と下で、密度が違い、上は、生地の密度が小さく、下は、生地の密度が大きいそうで、奥の温度が高い所に、... 続きを読む