最も美味しいピーマンの見分け方は?

2016年7月30日の「ジョブチューン特別編 超一流農家漁師ぶっちゃけ傑作選」で、美味しいピーマンの見分け方についての説明がありました。 40年間ピーマン農家の原秀吉さんと範子さんの夫婦の話では、最も美味しい状態のピーマンは、色が真っ赤なもので、緑のピーマンが約2ヶ月すると、完熟して、赤いピーマンになるので、赤くなったら、5日位で、柔らかくなって、美味しくなくなるので、流通には向かないそうです。 ピーマンは、完熟すると、糖度が8度近くあり、イチゴと同じ位フルーツの様に甘くなり、栄養も高くなるそうで、ビタミ... 続きを読む

美味しいメロンの見分け方は?

2016年7月30日の「ジョブチューン特別編 超一流農家漁師ぶっちゃけ傑作選」で、美味しいメロンの見分け方についての説明がありました。 マスクメロン農家の岩本将俊さんの話では、マスクメロンは表面に出来る網目によって値段が4倍以上違ってくるそうで、味と網目の良し悪しでランクが決まるので、「富士」という最高ランクのもので2万円以上、全体の生産量の6割を占める「しろ」というランクで、5,000円位で売っているそうです。 「富士」と「しろ」を比較すると、網目の密度が違い、網目の密度が細かい方が、商品価値が高いそう... 続きを読む

ポイントがザクザク貯まるクレジットカード8選


美味しいカツオ(刺し身)の見分け方は?

2016年7月30日の「ジョブチューン特別編 超一流農家漁師ぶっちゃけ傑作選」で、美味しいカツオ(刺し身)の見分け方についての説明がありました。 カツオ漁師の荒木啓弘さんによると、スーパーなどで、虹色に光るカツオは、鮮度が落ちている証拠だそうで、 虹色は、カツオ自体の脂で、虹色に光っていると言うことは、脂が外へ出てしまっていると言うことなので、 時間が経って鮮度が落ちているとの事でした。 つまり、美味しいカツオをスーパーで買う場合は、虹色に光っていない物を選べば良いそうです。 【訳あり送料無... 続きを読む

スシロー 8月5日から「極上まぐろ大トロ一貫100円+税」

回転すしのスシローが、8月5日から「極上まぐろ大トロ一貫100円+税」のキャンペーンを行うと、新聞広告に入っていました。スシロー八千代高津店の7月24日までのキャンペーンで食べ逃した人は、8月5日からのキャンペーンに是非行って下さい。 8月5日までには、キャンペーンに内容が表示されると思います。 千葉県八千代市では、下記の店舗で利用可能だと思います。 スシロー八千代高津店 スシロー 花見川店 スシロー 勝田台店 ... 続きを読む

ソーメンは、2013年が旨い 林先生が驚く初耳学

2016年7月24日の林先生が驚く初耳学で、「ソーメン」について話していました。 今年食べるソーメンは、2013年が旨いそうで、2013年のソーメンがこしがあり旨いのは、昔はソーメンは、冬に作られるのが、一番美味しいと言われていたそうで、11月から2月の気温が低く、天日で乾燥している作るので、雨の少ない冬の季節に作る事が多いそうです。 そして、そのソーメンを貯蔵する事により、何が起きるかと言うと、梅雨の時は、温度が上がり、冬になると温度が下がるので、温度が高いところで、高温発酵、つまり、熟成されます。その... 続きを読む

新品の鉄製フライパンでは、美味しい焼きそばは作れない?

2016年7月24日の林先生が驚く初耳学で、「新品の鉄製フライパン及び鉄板」について話されていました。 鉄のフライパンを買ってきて、いきなり使ったら、こびりついて、大変なことになります。必ず、最初に錆除けの塗料を洗って落とす事により、鉄がむき出しになるので、その状態で、鉄のフライパンに熱を加えて、酸化させる事により、美味しい焼きそばが作れる様になるそうです。 使い込んだ鉄板の黒い部分は、主に四酸化三鉄と言う、酸化被膜により覆う事により、くっつきにくい状況を作る事ができる。ただ、表面に穴が開いているので、最... 続きを読む

すし銚子丸 八千代店

住所:千葉県八千代市八千代台南2-2-1 電話番号:047-481-5595 営業時間:11:00~22:00 URL:すし銚子丸 八千代店 キャンペーン:すし銚子丸のキャンペーン コメント:京成八千代台駅のユアエルム方面へ降りて、花見川方面へ向かった八千代ほっこり湯の向かい側にあります。 地図: ... 続きを読む

エキストラバージンオリーブオイルは安い偽物が出回っている?

2016年7月17日の林先生が驚く初耳学で、エキストラバージンオリーブオイルについて、話されていました。 エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブ100%使用し、加熱殺菌・脱臭などの化学処理(精製)をしていないのが特徴で、EUが設立した国際オリーブ協会により、オリーブオイルの品質基準を設定されている。その為、普通のオリーブオイルより2から3割高い価格で販売されているのが一般的ですが、日本のエキストラバージンオリーブオイルは、実は名乗り放題である。 高級品なのに名乗り放題となっているのは、エキストラバー... 続きを読む

すし銚子丸 志津店

住所:千葉県佐倉市井野町60-2 電話番号:043-460-5300 営業時間:11:00~22:00 URL:すし銚子丸 志津店 キャンペーン:すし銚子丸のキャンペーン コメント:国道296号線を京成勝田台駅方面から京成志津駅方面へ向かった右側にあります。 地図: ... 続きを読む

ジョイフル本田 八千代店

住所:千葉県八千代市村上2723-1 電話番号:047-482-5311 営業時間:9:00 ~ 19:30 URL:ジョイフル本田 八千代店 チラシ:ジョイフル本田 八千代店のチラシ コメント:国道16号線を東葉高速線の村上駅から北上した右側にあります。 地図: ... 続きを読む