コンビニの美味しいパンランキング 「ジョブチューン 2時間SP」 

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2016年8月13日の「ジョブチューン 2時間SP」で、コンビニパンのランキングがありました。

■パン職人121人が本当に美味しいと思うコンビニパンランキング

現在、全国のコンビニで販売されているパンの種類は1,000種類以上あり、全国のパン職人121人にアンケートで、本当に美味しいと思うコンビニパンベスト10は、下記の通りです。

●第1位 セブン-イレブン レタスたっぷり!シャキシャキレタスサンド 250円
トーホーベーカリーの松井成和さんの話では、名前の通り、レタスがシャキシャキで、非常に美味しい、バランスのとれたサンドイッチとの事。
Boule Beurre BOULANGERIEの大塚正彰さんの話では、レタスも美味しいですが、パンがしっとりフワフワで、これを作れるのがスゴイそうです。
シャキシャキレタスの秘密は、セブン-イレブンが独自に開発した、コールドチェーンシステムという業界初の低温輸送システムで、収穫から製造までのすべての工程を10度以下の低温で管理している。
レタスたっぷり!シャキシャキレタスサンド – セブン-イレブン

●第2位 山崎製パン ナイススティック 111円
1977年の発売以来ロングセラーを続け、現在も山崎製パンの全商品の中で、年間売上5位に入る人気商品です。年間約7,500万本の売上があるそうです。
gentilleの小林篤さんの話では、生地が歯切れがよくて、噛んでいくと、口溶けが良く、すごく美味しいと感じるそうです。
個性パン創造アルルの林太郎さんの話では、結構シンプルだけど、中にクリームが入っていて、飽きのこない味のバランス。
ナイススティック | 山崎製パン

●第3位 セブン-イレブン たっぷりコク旨カレーパン 138円
肉や野菜などをじっくり煮込んだ、深いコクのある本格的な味わいのカレーが、ぎっしり詰まった定番商品。1つの製造ラインで、1日約8,000個を製造している。
Boule Beurre BOULANGERIEの笹川大輔さんの話では、あのカレーの味は、パン屋で作るのは、難しいそうです。
たっぷりコク旨カレーパンのカレーは、複数のカレー大手メーカーに協力して頂いて、カレーパン専用のカレーを開発しているそうです。
通常、一般的なカレーパンは、パン生地にカレーを包んでから揚げる方法で作るが、そうすると、水分が無くなり、パサついたカレーになってしまう事が多いので、揚げた後に、カレーを注入して、味を保っている。
たっぷりコク旨カレーパン – セブン-イレブン

●第4位 セブン-イレブン ちぎりパン(チョコチップクリーム) 130円
ふんわり食感の白い生地のパンに、たっぷりのチョコレートクリームをサンドした人気商品。ちぎりパン(チョコチップクリーム)は、セブン-イレブン菓子パン部門で、年間売上2位だそうです。
Boule Beurre BOULANGERIEの船坂玲さんの話では、パンとクリームの相性がすごく良くて、値段以上の美味しさがあるそうです。
小麦と酵母 満の嶋田敦さんの話では、この柔らかさをコンビニパンで出されてしまうと、パン屋としては困ってしまう程の味の様です。
ちぎりパン(チョコチップクリーム) – セブン-イレブン

●第5位 ファミリーマート もちもちくるみパン 110円
Le Grenier a Painの青木隆さんの話では、もちもちの食感の生地とクルミの香ばしさがとてもマッチしていて、美味しい。
ル・クール・ピューの鈴木芳男さんの話では、すごく生地がもっちりしているので、いい小麦粉を使っているのではないかと思っているそうです。

●第6位 セブン-イレブン たっぷり練乳ミルクフランス 130円
ちょっと硬めのソフトフランスパンにサンドされた、練乳クリームが人気だそうです。
たっぷり練乳ミルクフランス – セブン-イレブン

●第7位 セブン-イレブン つぶつぶコーンスティック 138円
シェ・リュイの稲葉響也さんの話では、コーンがたくさん入っていて、マヨネーズがあっさりしていて、更にボリュームがあって美味しいとの事。
Boulangerie et Cafe Main Manoの毛利将人さんの話では、このまま食べても美味しいですが、オーブンで温めると、パンの香りが引き立って、さらに美味しくなるそうです。オーブントースターで、3分程度温めると美味しいそうです。
つぶつぶコーンスティック – セブン-イレブン

●第8位 セブン-イレブン たっぷりのたまごのサンド 220円
pointageの中川清明さんの話では、たっぷりのたまごが入っていて、220円でこのクオリティはスゴイとの事。
従来のたまごサンドより、たまごをたっぷり増量して、更にたまごの黄身の比率を高くする事で、深いコクのある味わいになっている。
たっぷりたまごサンド – セブン-イレブン

●第9位 山崎製パン ミニスナックゴールド 127円
ミニスナックゴールドは、直径約18cmで、ロール状に巻かれたパンの上に、甘いシュガーを線がけしたシンプルな味わい。
おかずケーキガヴァンの松枝あき子さんの話では、フワッとしているけど、しっとり感もありつつ、甘さがスゴイ絶妙との事。
コトリパンの辻由香里さんの話では、100円台にしては、スゴイボリュームがあって、美味しいそうです。
山崎製パン ミニスナックゴールド

●第10位 山崎製パン 北海道チーズ蒸しケーキ 119円税込み
北海道チーズ蒸しケーキは、去年5,000万個を売上ている人気商品です。
シェ・リュイの菊池敬宏さんの話では、チェダーチーズとしっとりとしたパンの組み合わせが絶妙で、大量生産なのに、このクオリティは、スゴイとの事。
Boule Beurre BOULANGERIEの横内稚子さんの話では、そのまま食べても美味しいけれど、冷凍するともっと美味しいそうです。冷凍庫で2時間程凍らせると、まるで、チーズケーキの様な味わいを楽しめるそうです。
山崎製パン 北海道チーズ蒸しケーキ


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