「桃の本当の美味しさを味わう方法」 ソレダメ!あなたの常識は非常識!

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2017年9月27日の「ソレダメ!?あなたの常識は非常識!?」で、「桃の本当の美味しさを味わう方法」 について説明がありました。

桃は通常冷蔵庫で冷やして食べますが、これでは、桃の本当の美味しさを味わっていないそうで、食べる直前に、15分氷水で冷やすと、外はキンキンに冷えて、中は常温状態となり、甘味や香りが感じられて、もっと美味しくなるそうです。

フルーツアドバイザーの平野泰三さんの話では、桃は冷やしすぎると味覚・臭覚が鈍り、せっかくの甘みや香りを感じなくなってしまうとの事です。

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