「うな重の美味しい食べ方」 ソレダメ!あなたの常識は非常識!

このエントリーをはてなブックマークに追加

2017年6月7日の「ソレダメ!?あなたの常識は非常識!?」で、「うな重の美味しい食べ方」 について説明がありました。

うなぎの味を引き立たせてくれるのが、山椒ですが、うな重を食べる時は、山椒はうなぎの上ではなく、ご飯にかけるとより美味しくなるそうです。

グルメ評論の第一人者で、料理評論家の山本益博さんの話では、山椒は、ご飯に直接かけた方が、うなぎの美味しさと、山椒の風味を、同時に美味しく味わえるそうです。

山椒は、香りは良いですが、舌に直接当たると、刺激が強めです。そして、うなぎの醍醐味は、炭火で焼いた香ばしい香り、甘みと、コクが合わさったタレの味わいですが、山椒をご飯にかけて、うなぎを乗せれば、山椒が直接舌に当たらないので、うなぎの香ばしさも、タレ本来の味わいも、そして、山椒の香りも楽しめるとの事です。

【8月6日は夏の土用丑 二の丑】特大国産うなぎの3種セット【うなぎ蒲焼き 3種入り お中元】送料無料 土用丑 プレゼント グルメ

ポイントがザクザク貯まるクレジットカード8選


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)